Чай №77 Иван-чай

| 27.08.2015

Лето заканчивается. Хотелось завершить его чем-то позитивным, вкусным и приятным. Случай представился =)

В начале августа Алексей Култаев рассказал в нашей группе ВКонтакте как он собирал и обрабатывал иван-чай. Предложил прислать мне немного на пробу. Спешу поделиться впечатлениями.

Иван-чай

Аромат сухого листа мощный фруктовый с небольшой кислинкой.

Нашел множество способов заваривания иван-чая. Для первой дегустации решил взять 5 г чая на чайник 400 мл. Дал воде немного остыть, самую малость. Прогрел посуду и засыпал чай.

Засыпаем иван-чай в чайник

Промыл чай и первый пролив, если можно так сказать, настаивал 5 минут.

Заливаем иван-чай водой

Чай получился насыщенным со сладким карамельным вкусом и полевыми травами на заднем плане. Я не знал чего ожидать от иван-чая и он меня приятно удивил. Очень долгое сладкое послевкусие.

Второй раз заваривал 7 минут, но настой получился слабее. В следующий раз попробую подольше. Пишут, что при повторном заваривании иван-чай отдает еще больше полезных веществ.

Иван-чай готов

Развар:

Иван-чай

Листья:

Иван-чай

Иван-чай мне очень понравился. А что больше всего греет душу — он самодельный. Алексей, большое спасибо за этот подарок!

Поделиться с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *