Чай №54 Аньцзи байча

| 18.07.2014

Во вторую клубную закупку предложил заказать аньцзи байча, уж больно он мне приглянулся.

Аньцзи байча

Хотя название «аньцзи байча» переводится как «белый чай уезда Аньцзи», на самом деле чай относится к зеленым. Изготавливается из почки и одного верхнего листочка. Вот почка и придает необработанному чаю белый цвет.

Чай собирается в апреле в тот момент, когда верхний листочек по размеру не больше почки.

Упаковка аньцзи байча

Сухие листья аньцзи байча похожи на сосновые иголки. Очень тонкие нежные листики. В аромате уловил запах скошенной травы, немного кислинки.

Завариваю 4-5 г на 200 мл воды 80°C. Настой получается светлым, практически прозрачным. Выдерживает минимум 5 проливов.

Вкус очень тонкий, едва уловимый. Даже возникла ассоциация с парным молоком — аньцзи байча также мягко и легко пьется. Душевный чай.

Упаковка — 5 звезд
Вкус — 5 звезд

Аньцзи байча в Чайном сокровище Аньцзи байча в Чайном сокровище (упаковка стоит 1100 руб.)

Поделиться с друзьями: