Чай №52 Сягуаньские те цзи точи

| 22.06.2014

Не устаю повторять, что всё познаётся в сравнении. Чтобы хорошо разбираться в чае, нужно его пробовать и сравнивать между собой. Причем, порой недостаточно попить один чай, а потом другой. Чтобы уловить все нюансы во вкусе и аромате, нужно поставить перед собой две чашки чая и попробовать их.

В прошлый раз такой подход помог выявить различия между двумя светлыми шуйсянями. Сегодня будем дегустировать две точи шен пуэра от фабрики Сягуань: те цзи точи 2007 и 2011 гг. Узнаем как шен пуэр меняется со временем.

Сягуаньские те цзи точи

Видно, что точа 2007 года (слева) темнее точи 2011 года.

Упаковка не изменилась, так что определить год производства по фотографии сложно:

Упаковка сягуаньских те цзи точ

Точа 2007 года более сухая и легче ломается. На фото по 10 г чая (2007 год слева):

Сравнение объема сягуаньских те цзи точ

Заварим и продегустируем. На фотографии сложно уловить разницу, но точа 2007 года (слева) получилась чуть-чуть темнее:

Сравнение цвета настоя сягуаньских те цзи точ

Разница во вкусе минимальна: 2007 год чуть спокойнее, а 2011 год чуть свежее и прозрачнее. Когда пробовал пуэры отдельно, то вообще не улавливал разницы.

Вкус грубоват по сравнению с Подношением наложнице императора. Присутствует горчинка.

Недорогой шен пуэр для ежедневных чаепитий. Разница в цене 2007 и 2011 гг. около 50 руб., что соответствует и разнице во вкусе.

Упаковка — 4 звезды
Вкус — 4 звезды

Те цзи точа 2011 года в Чайном сокровище Те цзи точа 2011 года в Чайном сокровище (точа 100 г стоит 400 руб.)
Те цзи точа 2007 года на Алиэкспрессе Те цзи точа 2007 года на Алиэкспрессе (стоит $8.79 или 570,84 руб.)
Те цзи точа 2011 года на Алиэкспрессе Те цзи точа 2011 года на Алиэкспрессе (стоит $7.47 или 485,12 руб.)

Поделиться с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *